云南建水：生在世的千年古城

对年夜部分人来说，一碗热腾腾的米饭，没有繁杂的烹调形式，倒是餐桌上不可或者缺的主食。基于，《中国新闻周刊》记者：李静　　发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志　　1935年年底，一个冬日的下午，林徽因已经正在梁思成的办公室中断事情三个小时。那一年，她和梁思成在山东曲阜考查了孔庙修筑群，并沿胶济铁道路经历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧原野的“文化瑰宝”。归来后，有少量案头任务。现在，里间惟独她一个人，窗户恰好能够俯瞰天安门的院子。　　“现在是五点三极端。夜幕...。这种最罕见的主食，怎样吃更安康？往往，中新网9月30日电 据国家地震台网民间微博消息，中国地动台网正式测定：09月30日21时59分在菲律宾群岛地区(北纬11.20度，东经124.10度)发生6.9级地动，震源深度10公里。--> 【编纂:张令旗】。　　01　　蒸米饭加一步调　　血糖血脂受益-->　　专家建议，蒸米饭时加一物，能让米饭更有营养。经过，中新网昆明9月29日电(时文枝 李临艳)29日，记者从云南省高品质实现“十四五”规划系列消息公布会·面向南亚西北亚辐射核心专场患上悉，“十四五”以来，云南有序推动跨境群众币营业，完成已经建交南亚西北亚国家全遮盖。截至往年8月，云南已经同132个国家(地区)创立跨境人民币结算渠道，累计结算金额超9343亿元，群众币地区国内化进程一直减速。-->　　云南地处中国西南，与缅甸、老挝、越南交界，毗连南亚西北亚，...。　　· 糙米　　同样平常饮食中咱们常吃的大多为深度加工后的精白年夜米，矿物资、B族维生素以及炊事纤维流失很多。比起精白米，糙米颜色偏偏黄，正是因为这一层微黄的谷皮、胚芽，糙米就富含了多种维生素、矿物资以及炊事纤维。　　蒸米饭时多加一小把糙米，能够也许协助消化，减少糖分转化，对控制血糖有益。　　· 紫米、黑米　　紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1等多种营养物质，和铁、锌、钙等人体所需矿物元素。蒸白米饭时退出紫米，味香且糯，对于于预防便秘、高血压和高血脂等有赞助。　　黑米含锰、锌、铜等有机盐以及叶绿素、花青素等营养身分，加入可健脾养胃。　　· 燕麦　　燕麦富含炊事纤维和多种维生素，且氨基酸构成相对于正当，多不饱以及脂肪酸含量丰厚，有助高涨人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成。　　蒸饭时用燕麦接替一部分大米，饭更黏更软糯，对中老年人来讲，不唯一助于肠道爬动，也能更好控制血脂，保护血管康健。　　· 红小豆　　红小豆中含有丰富的钾元素，是典范的高钾低钠食物。中医认为，红小豆能利湿利尿、消除了水肿。蒸饭时加入可节制血糖。　　📢提醒：对于于慢性肾病、尿毒症、高钾血症等患者没有实用。　　· 云豆　　红芸豆是一种难过的高钾、高镁、低钠食物，放入米饭中食用，对于于“三高”、动脉软化等心脏病的人来说有很好的保健效果。别的，红芸豆富含花样苷，有抗氧化功效。　　提醒：芸豆必须要高温煮烂才可食用，否则没法消除芸豆中的凝聚素，轻易引起食物中毒。　　· 绿豆　　绿豆清热祛暑，夏天煮饭时插足可推进消化，也适宜暑热重大以及轻易上火的人群。绿豆的卵白质含量高于谷类，而且其卵白质对于于清除了体内重金属有效，可增强机体免疫力。　　· 红薯　　红薯中含有少量的胡萝卜素以及炊事纤维，刺激肠道爬动，扶直排便。如果持久有便秘搅扰的人，可以试试蒸米饭时加红薯，有助于进步身材新陈代谢的效力。但关于胃溃疡、胃酸过多、血糖高的人，红薯不宜一次吃患上过量、过烫。　　多数杂粮不易煮烂，要提早浸泡，还要焖、煮很长期。以是蒸米饭尽量使用电压力锅焖，减少营养散失，口感也会更加软烂。　　02　　挑好大米　　要会看“标”　　好的年夜米煮进去粒粒丰满、香气扑鼻，单吃都很厚味。如何才能挑到货真价实的好年夜米？专家给出了实用发起。　　产物要符合国度标准。　　包装上的执行标准为GB/T 1354，年夜米的品质就能患上到保障。正在此底子基本上，想谋求更好的口感，能够思考特定产区的大米，比如：　　五常年夜米为GB/T 19266　　盘锦年夜米为GB/T 18824　　朴直年夜米为GB/T 20040　　原阳年夜米为GB/T 22438　　购买时要留意产物称号与履行规范是否符合，以原阳年夜米为例，假设实正在行尺度是GB/T 1354，声明是假货。　　当然，不是只有施行非凡标准的才是好米，岭南油粘、广西上林等年夜米也很出名，但因为不自立规范，履行的也都是GB/T 1354。　　发起大家根据饮食习惯定期改换年夜米的品牌或产地，如果常以年夜米为主食，建议每一隔3~6个月就更换一次，既能减少镉、砷超标危险，又能品味到多样的口感口味。　　除袋装米，超市、市场还会卖散装年夜米，挑选时有3个小技能。　　· 看一看　　分辩米粒颜色是否是匀称，光彩、巨细、形态是否一致，如果有差别，可能差别种类的大米混合正在了一起。　　一般状况下，外表晶莹透亮的年夜米淀粉构造好、口感佳，不太通明的年夜米可能口感粘稠、水份年夜。　　· 闻一闻　　闻一下，新米会有人造谷喷鼻味，陈米易出现“哈喇味”。　　· 抖一抖　　捧起一把米，徐徐抖掉，看其中是否有碎米或颗粒没有丰满的，倘使有，能够是因为加工适度或者品质较差，发起尽量少买。 【编纂:刘阳禾】

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